menarik

Tiga Mitos Tentang Air Berkilau, Membantah

Apakah Anda menyebutnya seltzer, air soda, atau air soda, minuman bergelembung ini semakin populer setiap hari, dengan orang Amerika meminumnya dengan kenaikan harga. Dan meskipun itu sering dipasarkan sebagai bagian dari gaya hidup sehat - khususnya yang tidak termasuk soda manis - ada beberapa mitos yang terus-menerus tentang air soda yang tidak terlalu bertambah.

Beberapa mengatakan itu buruk untuk tulang Anda, mengikis gigi Anda, dan bahkan mungkin menghidrasi Anda. Jika Anda khawatir minuman bersoda favorit Anda sebenarnya tidak sehat, inilah kebenaran yang menggelitik.

Air soda tidak menghilangkan kalsium dari tulang Anda

Air berkilau maupun karbonasi yang ditemukan dalam banyak minuman tidak membuat tulang Anda lebih lemah. Sepertinya tidak ada yang tahu di mana mitos ini dimulai, tetapi di suatu tempat di sepanjang garis orang mulai percaya bahwa karbonasi dapat melepaskan kalsium dari tulang Anda dan meningkatkan risiko osteoporosis. Tetapi tidak ada bukti yang mendukung teori itu.

Menurut sebuah penelitian, yang dipimpin oleh Douglas Kiel, MD, di Harvard Medical School, yang diterbitkan di, minuman ringan cola dikaitkan dengan kepadatan mineral tulang yang rendah pada wanita yang lebih tua, tetapi tidak pada minuman berkarbonasi lainnya (termasuk air soda). Para pria dalam penelitian ini tidak mengalami perubahan.

Studi lain, yang dipimpin oleh Robert Heaney, MD, di Creighton University School of Medicine, dan juga diterbitkan, tampaknya menyarankan hal yang sama: karbonasi bukanlah tersangka utama dalam hal kalsium yang terlepas dari tulang. Para peneliti berpendapat bahwa masalahnya mungkin terletak pada kafein dan asam fosfat yang ditemukan dalam cola — tidak ada yang ditemukan dalam air soda. Struktur tulang Anda yang indah aman dari semua gelembung itu.

Air soda tidak membuat Anda dehidrasi

Mitos ini benar-benar menggaruk kepala, tetapi air mineral tidak membuat Anda dehidrasi. Tidak hanya tidak ada bukti bahwa air mineral mendehidrasi Anda (mengapa persisnya begitu?), Sebenarnya air itu justru sebaliknya (kejutan!).

Menurut Sarah Bleich, Ph.D. dan associate professor dalam kebijakan kesehatan di Sekolah Kesehatan Masyarakat Johns Hopkins, minum air soda sama sedapnya dengan minum air biasa. Satu-satunya tangkapan kecil: Anda dapat minum lebih sedikit air per duduk karena karbonasi dalam air bersoda membuatnya lebih mengisi, dan yang berpotensi menurunkan keseluruhan asupan air Anda. Jadi tidak apa-apa untuk minum segelas air bersoda ketika Anda haus, perlu diingat bahwa Anda mungkin perlu minum lebih banyak untuk benar-benar memuaskan dahaga Anda.

Air berkilau merusak gigi Anda, tetapi tidak seburuk itu

Air soda dapat mengikis enamel gigi Anda, tetapi tidak separah kedengarannya. Tersangka utama di sini sebenarnya adalah produk sampingan dari proses karbonasi itu sendiri. Untuk mengubah air yang membosankan menjadi air bersoda yang modis, gas karbon dioksida dipaksa untuk larut ke dalam air tersebut menggunakan suhu rendah dan tekanan tinggi. Proses ini menghasilkan asam karbonat (dun dun dunnnn), memberikan tingkat kemasaman air yang paling berkilau pada skala pH lebih rendah daripada air leding normal.

Mereka hampir tidak asam atau korosif seperti soda, tetapi beberapa air soda rasa memiliki tingkat keasaman yang setara dengan jus buah. Sebuah studi yang dipimpin oleh peneliti Dr. Catriona Brown di University of Birmingham, dan diterbitkan dalam jurnal tersebut, menunjukkan bahwa sebagian besar air soda yang memiliki rasa memiliki efek korosif yang sama pada gigi seperti jus jeruk (yang dikenal melunakkan enamel gigi). Dalam tes mereka, lemon, jeruk nipis dan jeruk bali adalah rasa yang paling korosif karena mereka menggunakan asam sitrat untuk rasa selain asam karbonat yang sudah ada.

Namun, sebuah penelitian yang berbeda, yang diterbitkan dalam jurnal tersebut, menemukan bahwa air mineral biasa dan sebagian besar air soda tanpa rasa tidak banyak merusak gigi. Jadi ya, air soda dapat memiliki efek pada gigi Anda, tetapi dalam skenario terburuk, itu tidak lebih merusak daripada jus buah (dikurangi gula yang memperburuk keadaan). Seperti Damien Walmsley Ph.D., seorang profesor kedokteran gigi di University of Birmingham, menjelaskan kepada The Atlantic sparkling water menghadirkan risiko erosi gigi, tetapi minuman tersebut perlu dikonsumsi dalam jangka waktu lama untuk memiliki efek besar . Pada dasarnya, erosi gigi terjadi di lingkungan laboratorium yang terkontrol, ya, tetapi di bawah kondisi dunia nyata, Anda tidak akan minum cukup untuk melakukan kerusakan nyata. Jika Anda merawat gigi dengan benar, Anda tidak perlu terlalu khawatir.

Aturan untuk diingat saat Anda menikmati air mineral

Air soda sangat aman untuk diminum secara teratur selama Anda tetap berpegang pada beberapa aturan dasar:

  • Jangan minum air soda (atau minuman berkarbonasi lainnya) jika Anda menderita sindrom iritasi usus besar (IBS). Karbonasi dapat memperburuk gejala Anda dan menyebabkan kembung yang parah dan tidak nyaman.
  • Baca label nutrisi dan hindari air soda dengan tambahan gula atau pemanis buatan, anjurkan Despina Hyde, ahli diet terdaftar di NYU Langone Medical Center. Minuman bersoda seperti air tonik dan beberapa pilihan air soda rasa akan memiliki bahan-bahan tambahan yang tersembunyi, bahkan jika mereka mengklaim tidak memiliki kalori, jadi jaga agar mata Anda tetap terbuka.
  • Hindari minum terlalu banyak air soda dengan asam sitrat dalam jumlah tinggi yang ditambahkan untuk perasa jika Anda bisa. Ingat, air soda yang beraroma jeruk cenderung paling asam.
  • Simpan air mineral yang lebih asam untuk waktu makan dan minum air biasa (atau air mineral biasa) di antaranya, kata Walmsley.

Intinya adalah air biasa akan selalu menjadi taruhan aman yang terjamin (asalkan bersih). Konon, air soda merupakan alternatif yang baik untuk soda dan minuman manis lainnya. Tidak apa-apa minum kapan saja Anda haus, asalkan itu bukan hal yang Anda minum selama sisa hidup Anda.