artikel yang bermanfaat

Simpan Cilantro Tegak dalam Kulkas Dengan Air untuk Membuatnya Berbulan-Bulan Terakhir

Kita telah membahas bagaimana mungkin memperpanjang umur herba segar dengan membekukan herbal secara rata atau mengeringkannya dalam microwave. Tapi mari kita jujur: akan lebih baik semuanya jika kita bisa menemukan cara untuk memperpanjang umur simpan ramuan segar di tempat pertama.

Untungnya, seseorang memilikinya. Obsesif kuliner favorit kami di Serious Eats, J. Kenji López-Alt, menguji lima metode penyimpanan ramuan yang berbeda untuk menentukan mana yang paling efektif untuk berbagai jenis herbal, dari yang lembut, jenis berdaun hingga jenis yang keras. Yang paling inovatif bagi kami adalah metode untuk menyimpan daun lembut seperti daun ketumbar, peterseli, dan mint. Dia menulis:

Simpan herbal lembut dengan memotong pangkal batang dan menghilangkan daun yang layu atau layu. Pindahkan mereka ke stoples besar dengan satu inci air di bagian bawah. Tutup botol dengan tutupnya (jika cocok), atau tutupi botol dengan kantong plastik terbalik yang ditutup dengan karet gelang. Simpan di lemari es.

Putusan mengejutkan: ketika disimpan menggunakan metode ini, Kenji mampu menjaga segar, daun ketumbar rentan layu. Itu lebih dari tujuh minggu! Lebih lanjut tentang teknik ini - serta metode lain yang disarankan untuk menyimpan herbal seperti thyme, basil, dan lokio - ada di tautan posting di bawah ini.

Cara Terbaik untuk Menyimpan Jamu Segar | Makan Serius