artikel yang bermanfaat

Showdown Memasak Beras: Kompor vs. Penanak nasi

Tumbuh dewasa, penanak nasi keluarga kami adalah makanan pokok, seperti kulkas atau wastafel dapur. Tidak pernah terpikir oleh saya untuk memilikinya. Sebagai orang dewasa, saya memperhatikan teman-teman memasak nasi dalam pot di atas kompor. Tidak ada yang salah dengan itu, tetapi mari kita lihat pendekatan mana yang memberi Anda nasi terbaik yang paling mudah dan konsisten.

Para Peserta

Oke, jadi memasak nasi tidak terlalu sulit. Sejauh keterampilan dapur, itu adalah salah satu makanan termudah untuk dibuat, di atas sana dengan roti dan sereal. Namun, ada dua cara dasar untuk mewujudkan beras, dengan pendapat kuat di kedua sisi:

  • Pemasak nasi: Pengguna pemasak nasi mengatakan bahwa mereka melakukan pekerjaan dengan sempurna setiap saat dan mereka harus melakukannya. Cooker memiliki kisaran harga dan utilitas yang cukup tinggi. Beberapa hanya berharga $ 15, dan lainnya dengan banyak fitur dan opsi seharga lebih dari $ 200. Pemasak nasi mahal, seperti Zojirushi, menggunakan teknologi "logika fuzzy", yang merasakan jenis nasi yang Anda masak dan menyesuaikan diri untuk membuat sushi, bubur, beras merah, dan banyak lagi yang lebih baik. Saya tidak membuat banyak sushi atau bubur, jadi saya menggunakan penanak nasi Aroma standar ini, versi teratas yang masih sangat terjangkau di bawah $ 30. Saya mengisi panci dengan nasi dan air, menekan tombol, dan berjalan pergi.

  • Metode Stovetop: Metode stovetop cukup standar. Para pendukung berpendapat, “apa yang sulit dilakukan dengan memasak nasi di atas kompor?” Anda menaruh air dalam panci, biarkan mendidih, lalu matikan api (atau matikan, tergantung pada siapa yang Anda tanyakan) dan tutupi sekitar 10-15 menit. "Anda tidak perlu kompor bau, " kata mereka. Memang benar, metode ini tidak membutuhkan banyak pekerjaan, tetapi Anda harus mengawasinya untuk memastikan Anda tidak memasaknya terlalu lama dan membakar beras di bagian bawah.

Untuk menguji kedua metode ini, kami membuat semangkuk nasi standar. Bagaimanapun, ini adalah fungsi penanak nasi yang paling dasar, jadi kami ingin melihat bagaimana cara membandingkannya dengan metode kompor dalam hal efisiensi, usaha, dan rasa.

Penanak Nasi Jelas Membutuhkan Lebih Sedikit Usaha

Pembaca telah menyatakan beberapa pendapat kuat tentang penanak nasi di masa lalu. "Mengapa repot-repot dengan penanak nasi, " Anda sudah bertanya, "ketika Anda bisa memasak nasi di atas kompor?" Pertanyaan bagus. Mengapa repot-repot dengan pemanggang roti ketika Anda bisa memanggang roti di oven? Mengapa menggunakan juicer ketika Anda bisa memeras buah dengan tangan kosong? Karena itu Dan, mungkin yang lebih penting, sangat mudah.

Saya benar-benar membutuhkan waktu kurang dari satu menit untuk membuat panci nasi seperti yang Anda lihat di foto di atas. Saya membilas nasi langsung dalam panci yang disertakan dengan kompor, menambahkan air menggunakan metode buku jari pertama (Anda juga dapat menggunakan sendok pengukur yang menyertainya), lalu menekan “Masak.” Dua puluh menit kemudian, saya telah memasak dengan sempurna Nasi.

Daya tarik utama dari penanak nasi adalah kenyataan bahwa ia memasak nasi yang sempurna. Kita semua mampu mengacaukan tugas-tugas sederhana setiap saat, dan beras tidak terkecuali. Mungkin hidup dan Anda membunuhnya dalam kategori sitkom 90-an sehingga Anda terganggu dan, sebelum Anda menyadarinya, nasi Anda terlalu panas dan sekarang sudah basah. Dan kompor Anda berantakan. Ini bukan masalah besar; Anda selalu bisa memulai, tetapi dengan penanak nasi, Anda tidak perlu khawatir. Anda memasukkan air ke dalam panci dan Anda mendapatkan nasi yang empuk dan matang setiap saat, bahkan saat Anda terganggu. Itu berhenti memasak ketika saatnya untuk berhenti memasak.

Setidaknya dalam pengalaman saya, penanak nasi juga lebih mudah dibersihkan. Sebagian besar dari mereka datang dengan tutup built-in sehingga yang harus Anda lakukan adalah membersihkan pot non-stick. Anda harus menyeka tutupnya, tetapi itu relatif mudah dilakukan.

Waktu dan Cita Rasa Merosot

Banyak orang berpendapat bahwa penanak nasi benar-benar membuat nasi terasa lebih enak. Saya tidak yakin itu sepenuhnya benar. Saya selalu berpikir nasi penanak nasi rasanya lebih enak juga, tapi itu mungkin hanya karena saya tidak pernah menggunakan metode kompor.

Kali ini, saya benar-benar mengikuti resep alih-alih mengepaknya, dan nasi saya adalah konsistensi yang sempurna, seperti nasi penanak nasi. Itu halus, sedikit lengket, dan cukup lembab. Mungkin itu hanya langit-langit mulut saya yang tidak dimurnikan, tetapi kedua mangkuk itu terasa sama.

Butuh waktu 5-10 menit untuk menyiapkan nasi kompor dan, dari awal hingga selesai, seluruh proses memakan waktu sekitar 20 menit. Saya menghabiskan jumlah waktu yang sama menunggu nasi dengan metode kompor.

Jadi, sementara penanak nasi membuat segalanya lebih mudah, waktu adalah membuang. Anda masih harus menunggu nasi untuk dimasak. Dan perbedaan rasanya juga bisa diabaikan. Selama Anda memasak panci nasi yang layak di atas kompor, Anda mungkin tidak akan merasakan rasanya lebih baik atau lebih buruk daripada nasi yang Anda masak dengan penanak nasi Anda. Setidaknya saya tidak melakukannya.

Penanak Nasi Tidak Lebih Dari Memasak Nasi

Jika Anda tidak tumbuh dengan penanak nasi di rumah Anda, mungkin aneh untuk memiliki mesin yang didedikasikan untuk satu pekerjaan tertentu. Terakhir kali saya pindah, saya benar-benar membuang penanak nasi murah saya karena saya ingin berhemat. Saya pikir, mengapa menyimpan hal lain ketika saya bisa menggunakan sesuatu yang sudah saya miliki, pot, untuk menyelesaikan pekerjaan? Namun, ketika saya membuangnya, saya sebenarnya lebih jarang memasak nasi. Meskipun itu tidak banyak bekerja di atas kompor, itu masih lebih banyak pekerjaan daripada penanak nasi, jadi saya akan menggunakan upaya memasak saya untuk membuat sesuatu yang lain.

Ketika saya mendapatkan Aroma sebagai hadiah pernikahan, saya senang memiliki penanak nasi kembali dalam hidup saya. Itu membuat memasak nasi jadi mudah, Anda sebenarnya bisa memasak nasi lebih banyak. Saya kembali membuat beras merah dan alpukat untuk makan siang, nasi putih dan ikan untuk makan malam, nasi untuk ditambahkan ke sup, dan sebagainya. Agak aneh memiliki mesin yang hanya melakukan satu pekerjaan tertentu, tetapi tergantung pada apa yang Anda makan, itu adalah pekerjaan besar. Nasi adalah makanan pokok yang serbaguna dan penanak nasi adalah alat serbaguna. Anda dapat menggunakannya untuk hal-hal lain juga, seperti mengukus sayuran. Atau membuat kue!

Tentu saja, Anda bisa menggunakan pot biasa untuk banyak makanan lain juga. Intinya adalah, jika Anda memiliki penanak nasi, Anda tidak hanya harus menggunakannya untuk memasak nasi. Ini sama sekali bukan unitasker.

Putusan: Jika Anda Sering Memasak Nasi, Beli saja Penanak

Jika Anda memasak nasi cukup sering, katakan setidaknya sekali seminggu, $ 15 - $ 30 tidak banyak untuk dihabiskan pada mesin yang membantu Anda memasak makanan pokok dengan usaha yang hampir nol. Pemilik Zojirushi bersumpah dengan kompor mereka, tetapi saya tidak pernah menggunakannya. Mereka seharusnya melakukan apa yang dilakukan penanak nasi tradisional, hanya saja lebih baik, dan dengan berbagai jenis beras dan biji-bijian. Jika saya makan sesuatu lebih dari nasi melati biasa, saya mungkin akan mencobanya, tetapi untuk kebutuhan standar, bahkan kompor seharga $ 15 tidak sia-sia. Aroma adalah kompromi yang baik dan murah.

Di sisi lain, jika Anda tidak sering membuat nasi atau tidak suka terlalu banyak makan, lewati kompor. Siapa yang butuh lebih banyak sampah tergeletak di sekitar rumah? Saya benar-benar berpikir untuk membuang pemanggang roti dengan alasan yang sama — saya jarang menggunakannya dan cukup mudah untuk memanggang roti di atas kompor atau di dalam oven. Namun, sebagai seseorang yang suka nasi dan sering memakannya, saya telah menempatkan perdebatan, setidaknya untuk diri saya sendiri: penanak nasi menang.