artikel yang bermanfaat

Saya Mencoba Stand Mixer $ 60 ALDI, Dan Ini Cukup Bagus

Toko kelontong ramah-anggaran favorit semua orang lagi. Mulai tanggal 18 Oktober, Anda dapat membeli mixer stand Ambiano klasik enam percepatan di toko ALDI mana pun karena saya dikirimi satu ulasan, dan saya sangat senang saya bisa mencobanya. Tidak hanya menyenangkan untuk diuji, tetapi juga cukup mengagumkan — dan saya melakukannya dengan langkah cepat.

Ketika paket itu tiba, hal pertama yang saya perhatikan adalah bagaimana itu: mixer KitchenAid saya memiliki berat 22 pound, tetapi Ambiano hanya di bawah 10. Menurut saya, ini adalah positif bersih. Mixer yang lebih ringan berjuang dengan beban yang berat tetapi, menurut pengalaman saya, begitu juga semua mixer meja tingkat konsumen. Plus, jika Anda harus menyimpan mixer stand Anda setiap kali selesai digunakan — yang dilakukan kebanyakan orang — lebih mudah melakukannya dengan mixer yang lebih ringan. Orang-orang yang sering pindah rumah atau berjuang untuk mengangkat lebih dari 10 pon kemungkinan akan menikmati mixer ini juga.

Sejauh aksesoris, mixer Ambiano hadir dengan mangkuk pencampur empat liter, pengocok balon, dayung, kait adonan, dan penutup mangkuk plastik dengan slot sehingga Anda dapat menambahkan bahan saat mencampur. Secara teori, penutup mangkuk sangat bagus, tapi saya sering kehilangan target yang lebih besar daripada slot sekitar tiga inci panjangnya; menggunakan ini akan berakhir dengan bencana. Semua lampiran lainnya terbuat dari stainless steel atau aluminium yang dilapisi dan terasa kokoh. Mereka mengklaim sebagai mesin pencuci piring yang aman, tetapi sambungan sambungannya adalah aluminium yang tidak dilapisi, jadi pencuci piring dengan risiko Anda sendiri.

Saya ingin menempatkan mixer ini melalui serangkaian tes yang realistis namun realistis. Dengan kata lain, jika KitchenAid atau mixer planet komersial akan berjuang dengan resep, itu keluar. Ini berarti tidak ada adonan pizza atau bagel dan tidak ada resep kue Christina Tosi yang benar-benar gila. Saya memilih empat resep yang beraneka ragam dan masuk akal: adonan ragi yang diperkaya, adonan kue sederhana, kentang tumbuk, dan kue bolu berlapis. Mixer menangani beberapa tugas lebih baik daripada yang lain, tetapi secara keseluruhan, itu bekerja dengan baik. Inilah yang saya pelajari.

Diperkaya Adonan Ragi

Sebagai aturan, saya tidak merekomendasikan mixer berdiri untuk menguleni adonan roti karena bahkan yang mahal, tugas berat tidak bisa mengatasinya. Adonan yang diperkaya adalah pengecualian untuk aturan ini, jadi saya pikir beberapa roti kentang manis akan menjadi tes pertama yang baik.

Saya memilih resep King Arthur Flour dan menyiapkan resep — ini adalah resep "buang semuanya sekaligus", sehingga memiliki bahan-bahan yang diukur dan siap digunakan sangat membantu. Begitu saya mekar ragi, saya menambahkan sisa bahan ke dalam mangkuk pencampur dan menyalakan mixer untuk pertama kalinya.

Putusannya? Tidak hebat, tapi juga tidak mengerikan. Mixer sedikit bergulat dengan adonan dan menjadi sedikit hangat, tetapi berhasil dengan baik — dan apa pun yang berkaitan dengan pencampuran yang tidak ada dalam produk akhir. Tetap saja, saya pikir ini adalah adonan yang kaku seperti yang seharusnya ditangani oleh Ambiano.

Nilai: C +

Adonan Kue Sederhana

Selanjutnya, saya ingin melihat bagaimana mixer itu menangani adonan kue yang sangat mendasar — ​​seperti, katakanlah, yang ada di apel sharlotka, yang sudah lama saya idam-idamkan.

Setelah Anda mengupas, mengupas, dan mengiris enam atau delapan apel, apel sharlotka adalah kue termudah yang saya tahu cara membuatnya: menumpuk buah dalam wadah kue, menghancurkan adonan yang sangat sederhana di atasnya, dan membuat kue. (Serius, adonan memiliki empat bahan: tiga telur, secangkir gula, secangkir tepung, dan segelas vanila.) Mengalahkan telur dan gula dengan tangan adalah rasa sakit yang cukup di pantat yang jarang saya lakukan. itu, dan saya senang melihat apakah mixer ALDI bisa membantu.

Tidak mengherankan, itu benar-benar terjadi; mixer mengalahkan telur dan gula secara menyeluruh dan cepat. Saya tahu ini adalah tantangan yang lunak, tetapi saya tidak memiliki keluhan tentang bagaimana ini turun.

Grade: A

Kentang tumbuk

Saya membuat kentang tumbuk dengan mencambuk mereka dalam mixer berdiri dengan mentega, krim, dan bawang putih; secara alami, saya ingin melihat bagaimana Ambiano menangani tugas ini.

Pertama, saya menaruh dua cangkir setengah dan delapan setengah siung bawang putih yang sudah dikupas dalam panci di atas api kecil; Saya biarkan ini mendidih sementara saya mengupas, potong dadu, dan memasak dua kentang cokelat muda besar dan satu pon celeriac. Pada saat sayuran sudah cukup lunak untuk dikocok, krim dan bawang putih telah mengecil menjadi lumpur, dan saya siap untuk membuat beberapa dang purée.

Saya senang melaporkan bahwa saya juga tidak punya keluhan. Satu pertengkaran saya: sayuran yang dikumpulkan di sekitar sisi mangkuk lebih dari yang saya terbiasa, yang saya curigai adalah karena bagian atas mangkuk Ambiano memiliki sisi yang benar-benar lurus. Tetap saja, itu bukan spatula karet yang tidak bisa diperbaiki.

Grade: B +

Kue Sponge Berlapis

Sekarang untuk tantangan nyata: dapatkah Ambiano menangani pemukulan konstan yang diperlukan untuk membuat kue bolu berlapis? Aku keluar semua dan memilih resep yang termasuk putih telur kocok dan frosting buttercream.

Pencampur melakukan pekerjaan yang kompeten dengan membuat mentega dan gula, mengocok kuning telur, dan mencampurkan tepung dan susu mentega. Saya harus mengikis sisi mangkuk lebih sering daripada yang saya lakukan dengan KitchenAid, tetapi tidak banyak; selain itu, kentang tumbuk sudah menyiapkan saya untuk ini, jadi itu bukan masalah besar.

Itu bernasib sama dengan putih telur kocok, yang berarti, itu menyelesaikan pekerjaan. Bagian tengah mangkuk lebih dicambuk daripada sisi-sisinya dan ada sedikit putih yang tak terkalahkan di pengocok setelah itu; Saya memiliki pengalaman yang lebih baik dan lebih buruk dari mencambuk putih telur. Yang mengatakan, itu menghasilkan puncak perusahaan dalam waktu sekitar sepuluh menit.

Bagian tengah mangkuk terasa lebih dikocok daripada bagian tepinya.

Beberapa putih telur di pengocok masih cukup, well, .

Ketika sampai pada pembekuan, mixer melakukan pekerjaan keras. Saya harus melakukan banyak pengikisan mangkuk, tetapi saya tahu untuk mengharapkannya sekarang, dan selain itu saya tidak punya keluhan. Ya, memang, tapi itu bukan kesalahan mixer: Saya tidak membilas mangkuk dengan cukup di sela-sela pencucian dan berakhir dengan semangkuk besar keju krim lemon yang sangat lembut yang terasa seperti sabun. Jangan seperti saya, anak-anak. Secara keseluruhan, saya harus mengatakan bahwa uji lapisan kue berjalan cukup baik.

Segalanya tampak begitu menjanjikan di saat-saat sebelum aku merasakan kedinginan.

PENGKHIANATAN.

Grade: B

Banyak penggemar memiliki sikap frustasi terhadap hubungan antara harga dan kualitas barang konsumen. “Saya tidak menginginkan sesuatu yang demikian, ” mereka akan mengatakan, “Saya menginginkan sesuatu yang sederhana” Sampai taraf tertentu, saya mengerti, tetapi pola pikir itu hanya berfungsi untuk orang-orang dengan jumlah tertentu dari pendapatan yang bisa dibuang. Jika Anda sudah memiliki KitchenAid — yang dijual dengan harga minimal $ 330 akhir-akhir ini — apakah mixer ini akan menghanyutkan Anda? Tidak, tentu saja tidak; tapi itu tidak masalah, karena itu bukan untukmu. Jika Anda muak dengan mencambuk putih telur dengan tangan tetapi tidak bisa membeli KitchenAid, mixer berdiri enam puluh dolar ini adalah pilihan yang solid dan saya merekomendasikannya. Selamat memanggang!