menarik

Rebus Hak Telur dalam Ramen Instan Anda

Ramen instan mungkin merupakan makanan murah yang sempurna. Itu bagus dengan sendirinya, tetapi selalu ada cara kreatif untuk mengubahnya menjadi sesuatu yang lebih baik. Hal favorit saya adalah memecahkan telur ke dalam panci saat ramen saya dimasak.

Saya mulai melakukan ini setelah rebusan tahu lembut pedas Korea yang lezat, atau soondubu jjigae (순두부 찌개), menjadi makanan biasa dalam rotasi makan saya. Ketika mereka membawakan Anda rebusan, panas menggelegak, itu selalu disertai dengan telur mentah bagi Anda untuk membuka dan menjatuhkan, yang menambahkan lapisan rasa dan kekayaan ekstra ke hidangan. Enak sekali, membuat saya berpikir tentang makanan lain yang bisa mendapatkan manfaat dari konsep yang sama.

Ketika datang ke ramen, saya kadang-kadang menambahkan kecap buatan rumah yang dibumbui telur rebus, atau shoyu tamago, ke mangkuk saya, tetapi saya ingin krim lembut telur di soondubu jjigae. Jadi saya pikir kenapa tidak melakukan hal yang sama persis dengan ramen saya di rumah? Inilah yang saya lakukan:

  1. Saya memakai panci kecil air sampai mendidih.

  2. Saya menambahkan bumbu ramen ke air. Saya juga mungkin menambahkan sejumput Better than Bouillon.

  3. Saya tambahkan mie, lalu kurangi menjadi mendidih.

  4. Setelah mie sedikit melunak, saya membuat lubang kecil di tengah-tengah batu bata ramen, kemudian memecahkan telur tepat di dalamnya. Ini bertindak sebagai tempat lahirnya telur sehingga tidak langsung hancur dalam kaldu Anda.

  5. Saya menambahkan tambahan lain yang saya suka, seperti sayur atau daging irisan.
  6. Saya membawa panas kembali selama beberapa saat untuk membiarkan telur rebus, kemudian didihkan satu atau dua menit lagi agar mie bisa selesai melunak.

Dan itu dia! Saya menuangkan semuanya ke dalam mangkuk dan menggali. Tusuk cepat telur dengan tongkat atau garpu Anda akan mengirimkan kuning telur yang kental dan kental ke dalam kaldu. Cobalah.