artikel yang bermanfaat

Jadikan Dunkaroos Buatan Sendiri dan Hidupkan Kembali tahun 1990-an

Selamat datang kembali di Sunday Sustenance! Minggu lalu saya menyalakan panas pada beberapa sayap panggang renyah untuk para ayah di luar sana, tapi hari ini kita akan mundur dari panas dan kelembaban demi kenangan masa kecil.

Saya tumbuh di tahun 1990-an, waktu tanpa hukum untuk makanan XTREMEly. Minuman pilihan saya adalah Sunny D dan Capri Sun, tetapi saya sering minum air dari selang. Meskipun kami tidak pernah memiliki 30 anak ketika ibu mengeja Bagel Bites atau pizza roll, saudara perempuan saya dan saya sering bertengkar memperebutkan kaleng RavioliO terakhir untuk makan siang. Dan saya punya bekas luka untuk membuktikannya.

Kafetaria sekolah seperti Perserikatan Bangsa-Bangsa saat itu, dan kami saling menukar sedikit demi sedikit. Puding untuk Cheetos, botol jus Mondo untuk Kool-Aid Bursts. Dengan perkecualian cangkir Reese yang datang dalam Lunchable, tidak ada yang lebih bernilai di dunia String Things and Fruit by Foot daripada satu-satunya, Dunkaroos yang legendaris.

Dunkaroos sedikit lebih dari versi pencuci mulut Handi Snacks. Semua orang menyukai Teddy Grahams, Oreo, dan Nutter Butter sesekali, tetapi tidak sampai orang-orang di Dunkaroo HQ memutuskan untuk memasangkannya dengan sebuah wadah portabel, kami benar-benar mundur dan mempertimbangkan kemungkinan menggabungkan hal-hal yang biasanya tidak dipasangkan. bersama. Dunkaroo pertama saya mungkin adalah momen Eureka yang mendorong saya ke karir kuliner dan obsesi.

Untuk berenang

  • 1 kotak campuran kue gaya "Funfetti" - serius
  • 6 ons "whipped topping", biasanya ditemukan di freezer toko bahan makanan Anda
  • 2 cangkir yogurt tawar dan penuh lemak - Yunani

  • Taburan pelangi

Ini adalah saus termudah yang pernah Anda buat, dan saya ingin Anda merahasiakannya. Bicaralah seolah-olah itu adalah upaya besar yang membutuhkan waktu. Karena yang perlu Anda lakukan adalah:

Ya. Itu dia. Sementara ada orang-orang yang akan menulis puisi tentang saus, kuncinya di sini adalah kue. Anda perlu crunch yang baik tanpa menjadi terlalu bengkak, serta bahan rahasia.

Saya kira itu bukan rahasia, mengingat itu didokumentasikan di halaman Wikipedia Dunkaroos, tetapi kayu manis adalah apa yang akan membuat ini tidak membosankan. Itu, dan setumpuk gula.

Untuk cookie:

  • 1 ¼ gelas tepung terigu serbaguna

  • 1 sdt baking powder

  • 1 sendok teh soda kue

  • ½ sendok teh kayu manis

  • ¼ garam sendok teh

  • ¼ cangkir mentega

  • ⅓ gelas gula merah muda

  • 1 telur besar

  • ½ sendok teh vanila

Ayak tepung, bubuk, soda, kayu manis dan garam dalam mangkuk kecil dan sisihkan. Krim mentega dan gula merah hingga mengembang, yang akan memakan waktu sekitar 3 menit. Tambahkan telur dan vanila dan aduk hingga rata.

Pada kecepatan rendah, tambahkan campuran tepung dalam batch, tunggu sampai dimasukkan untuk menambahkan lebih banyak. Setelah semua tepung ditambahkan dan digabungkan, bentuk adonan kue Anda ke dalam cakram, bungkus dengan erat dalam bungkus plastik dan dinginkan selama minimal 2 jam. Seperti kebanyakan adonan, adonan dapat disimpan sehari atau dua hari di dalam kulkas atau dibekukan.

Waktunya habis! Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 350 derajat dan melapisi kertas kue dengan kertas roti. Tepuk permukaan kering yang rata dan gulung adonan hingga ⅛ inci tebal. Gunakan pemotong kue kecil - idealnya dalam bentuk kangguru - dan potong kue sampai tidak ada yang tersisa. Saya kehilangan hitungan berapa banyak yang saya dapatkan dari adonan ini menggunakan pemotong bundar 1 ”. Di suatu tempat antara threeve dan $ Texas, tetapi mungkin mendekati 70.

Panggang kue sampai ujungnya berwarna cokelat keemasan, sekitar 5-7 menit. Setelah selesai, pindahkan ke rak untuk mendinginkan.

Jika Anda harus menggunakan lebih dari satu lembar kue, jangan gunakan lembar yang sama dengan yang baru saja Anda keluarkan dari oven. Cookie akan mulai memanggang segera setelah menyentuh panci panas, dan itu akan membuang waktu Anda sepenuhnya.

Apa yang terjadi selanjutnya cukup jelas. Nikmati yang pertama, dan kemudian turunkan sekitar 30 atau lebih.

Untuk variasi kue yang lebih manis, Anda bisa membuatnya menjadi glaze begitu dingin. Kocok ¾ gelas gula dengan ¼ gelas air dalam panci dan didihkan sampai gula larut dan glasir jernih. Biarkan glasir menjadi dingin sedikit di atas suhu kamar sebelum menyikat cookie dengan ringan. Biarkan mengering selama satu jam. Dan jika Anda benar-benar menginginkan cokelat (dan siapa yang tidak?), Anda bisa mencampurkan campuran brownies untuk campuran kue Funfetti.

Menjadi kreatif. Tidak ada variasi buruk pada perjalanan ini ke Memory Lane.