artikel yang bermanfaat

Cara Memberi Makan Diri Sendiri Saat Anda Tertekan

Ciri depresi yang sangat keren adalah ketidakpedulian yang luar biasa terhadap konsep tetap hidup. Makan adalah prasyarat untuk hidup, sehingga masuk akal bahwa bagi banyak orang, itu adalah salah satu korban pertama dari episode depresi.

Nafsu makan mudah terombang-ambing oleh keadaan emosional seseorang, sehingga bagi orang dengan penyakit mental, makanan dapat menjadi sumber penderitaan yang konstan. Depresi menentukan kemampuan Anda untuk memberi makan diri sendiri, tetapi sangat jarang untuk berjuang dengan depresi sendirian. Gangguan makan seperti bulimia dan anoreksia nervosa, gangguan pesta makan, dan gangguan asupan makanan terbatas (ARFID) jarang menghadirkan depresi komorbiditas dan gangguan kecemasan; hal yang sama berlaku untuk gangguan kepribadian, gangguan belajar, penyakit kronis, dan kecanduan narkoba dan alkohol. Pada dasarnya, kondisi apa pun yang menyulitkan dalam menjalani kehidupan cenderung mengacaukan hubungan Anda dengan makanan.

Banyak koki terkemuka terus terang mendiskusikan perjuangan mereka dengan kecanduan dan penyakit mental dalam beberapa tahun terakhir, yang merupakan hal yang baik. (Dapur profesional dapat menjadi tempat pembuangan limbah, antara lain, penganiayaan fisik dan emosional, kebencian terhadap diri sendiri, dan alkoholisme yang benar-benar merusak; industri ini sudah lama tertunda karena perhitungan). Namun, hubungan koki profesional dengan tugas fisik memasak bergantung pada validasi eksternal, yang membedakannya dari pengalaman juru masak rumah. Ketika saya menjalankan sebuah gerobak makanan — dengan mudah titik terendah dalam hubungan seumur hidup saya dengan penyakit mental, omong-omong — saya tidak pernah sekali pun terlambat karena saya terlalu tertekan untuk bangun dari tempat tidur. Pekerjaan saya adalah membuat orang lain senang dengan masakan saya, jadi saya mengangkat tubuh saya yang tidak berguna dari tempat tidur dan mulai bekerja pada pukul 6:30 setiap pagi, tidak peduli seberapa sedih saya. Namun, ketika itu adalah kesehatan dan kebahagiaan saya sendiri, saya sepenuhnya tidak dapat diganggu.

Selain sampah otak, saya sangat beruntung tidak hanya memiliki kecenderungan, tetapi juga jaring pengaman dan peluang yang diperlukan untuk mengejar memasak sebagai karier. Sepanjang jalan, saya telah mengembangkan gudang resep yang bisa saya andalkan ketika hidup hampir tak tertahankan. Saya harap Anda menemukan sesuatu di sini yang membantu, karena apa pun yang dikatakan otak Anda, Anda harus makan.

Level 0: Lebih Mudah Dibandingkan Mandi

Depresi berbeda untuk setiap orang, tetapi kehilangan keinginan untuk mandi adalah gejala yang sama universalnya. Karena itu saya telah mengkategorikan saran-saran ini dengan relatif mudah, dibandingkan dengan melepas semua pakaian saya, berdiri tegak selama sepuluh menit, mencuci rambut dan wajah saya dan tubuh saya, mengurai rambut saya yang basah menjadi handuk, mengeringkan, mengurai satu-satunya pakaian saya. - rambut yang sedikit basah ke sesuatu yang mendekati "gaya", dan mengenakan pakaian bersih. Berikut ini beberapa resep yang jauh lebih mudah dari semua itu.

Pengiriman

Asalkan Anda mampu, tidak ada yang salah dengan memanggil makanan yang menenangkan dari eter ketika Anda benar-benar merasa seperti sampah — terutama jika Anda bisa mendapatkan lebih dari satu kali makan. Saya tidak pernah bosan dengan pizza, dan ketika saya sangat sedih, saya akan memesan cukup makanan untuk beberapa kali. Irisan sisa dibungkus dengan foil dan dibekukan, kemudian dipanaskan kembali dalam wajan tertutup dengan api kecil.

Aneka Makanan Instan

Anda berhutang pada diri sendiri untuk menyimpan makanan darurat di rumah Anda. Pilih hal-hal yang benar-benar Anda sukai, sehingga rasanya lebih seperti suguhan daripada konsekuensi yang tidak diinginkan dari perjuangan untuk berfungsi; favorit saya adalah paneer palak beku dan makanan terong Punjabi yang stabil dari Trader Joe's.

Nasi

Apakah Anda menggunakan penanak nasi atau panci di atas kompor, nasi putih yang enak dimasak dengan cepat dan membuat Anda kenyang. Semangkuk nasi putih dengan mentega dan saus kedelai memuaskan, sangat menghibur, dan tidak mungkin memperburuk mual yang disebabkan oleh kecemasan. Menggunakan Pot Instan sebagai penanak nasi berarti saya dapat membuat nasi dengan susah payah, dengan sisa makanan yang tersisa.

Sup Miso

Setiap orang yang depresi harus menyimpan pasta miso di lemari es: varietas bebas gluten dan vegan sudah tersedia, tidak pernah benar-benar rusak, dan Anda dapat mengubahnya menjadi makanan yang sebenarnya dalam waktu kurang dari lima menit. Untuk secangkir sup untuk sippin ', saya tuangkan air mendidih di atas segumpal besar miso pasta, seperti teh; untuk hidangan yang lebih enak, saya memasukkan sisa nasi dan miso besar ke dalam mangkuk, lalu tambahkan air dan microwave sampai sangat panas. (Poin bonus untuk menambahkan beberapa tahu yang sudah dipotong-potong dan brokoli atau kacang polong beku.) Either way, saya mengapungkan tepukan mentega di atasnya sebagai sentuhan akhir — miso dan mentega menyatu seperti selai kacang dan jeli.

Level 1: Tentang Semudah Mandi

Membuang talenan, pisau, dan berbagai macam alat ukur sering membuat saya kewalahan, tetapi menggunakan kompor biasanya tidak masalah — selama saya tidak membuat kekacauan pada wajan besi cor. Saya mengakui bahwa kategori kesulitan di sini adalah arbitrer — jarak tempuh Anda mungkin beragam — tetapi ini adalah langkah maju dari Level 0 tanpa merasa terlalu banyak.

Telur dan Karbohidrat

Saya makan dua telur panggang dengan roti bakar mentega dan saus panas untuk sarapan hampir setiap hari karena itu mudah, lezat, mengisi, dan kotor satu piring (saya baru saja menghapus wajan ketika saya sudah selesai). Bersulang tidak wajib - saya suka telur goreng renyah dengan nasi putih, kecap, dan furikake, dan saya menjalani fase taco telur orak-arik yang cukup serius beberapa tahun yang lalu. Jika Anda makan telur, kuasai cara memasaknya sehingga Anda selalu memiliki makanan yang kaya protein.

Potsticker atau Steamed Dumplings

Bakpao beku dari supermarket Asia adalah bahan makanan MVP sejati bagi saya: bakpao tidak pernah gagal membuat saya tersenyum, dan mereka bisa digoreng atau dikukus tergantung pada suasana hati saya. Pastikan untuk memeriksa suhu bagian dalam pangsit daging dengan termometer yang dapat dibaca instan, dan jika Anda tidak memilikinya, lakukan kesalahan dengan waktu memasak yang lebih lama; petunjuk paket pada varietas favorit saya berjalan terlalu pendek lima menit.

Mac dan Keju kotak

Mac cheddar putih Annie adalah makanan pokok masa kecil, tetapi sekarang setelah aku membeli bahan makanan sendiri, aku lebih suka Kraft yang enak. Saya tidak minum susu karena itu kotor, jadi tergantung pada apa yang saya dapatkan, saya akan membuat kotak mac dengan krim asam, yogurt Yunani biasa, atau krim kental. Variasi yogurt Yunani sebenarnya adalah favorit saya: rasanya yang tajam membantu bubuk keju jeruk terasa lebih seperti keju yang sebenarnya, ditambah lagi ia menambahkan protein dalam jumlah yang baik.

Jagung meletus

Mentega, karamel-ed, diteteskan pada butter-y goo palsu atau disiram keju: Saya benar-benar sampah popcorn. Mengutip teman yang sangat bijak, semangkuk popcorn keju dan segelas anggur adalah makanan lengkap: jagung memiliki serat, keju menyediakan beberapa lemak dan protein, dan anggur dianggap sebagai "hasil". Membuat popcorn di atas kompor itu mudah dan dapat disesuaikan tanpa batas; bahkan jika Anda memiliki microwave, itu adalah teknik yang layak dikuasai.

Level 2: Lebih Keras Daripada Mandi

Pada hari yang baik, saya dapat membawa momentum kemenangan dari berhasil mandi hingga memasak. Tetapi saya mencoba membuatnya tetap sederhana, agar tidak terlalu membesar-besarkan diri saya sendiri dan menutup-nutupi tentang crêpes yang rusak di lantai dapur.

Barang Panggang yang Sederhana dan Sederhana

Menaklukkan higiene pribadi adalah alasan untuk mendapat makanan — tetapi karena saya tidak membeli banyak makanan ringan, saya harus mewujudkan impian saya sendiri. Alhamdulillah ada empat bahan biskuit selai kacang (resep ini juga bisa digunakan dengan Nutella) dan brownies kakao satu mangkuk, yang keduanya mudah seperti campuran kue tetapi satu miliar kali lebih enak.

sayuran panggang

Merasa memotong sayuran adalah pertanda sangat baik, dan tidak ada sayuran yang lebih baik daripada yang dipanggang. Saya biasanya mulai menambang dalam wajan besi di atas kompor dan menyelesaikannya dalam oven 425 º-450 º F, kemudian memeras jus lemon di atasnya sebelum disajikan untuk memaksimalkan rasio hasil-usaha.

Sup Tomat dan Keju Panggang

Saya tidak akan pernah sombong untuk memberi tahu Anda cara membuat keju panggang, tetapi saya khawatir saya harus bersikeras bahwa Anda mencoba saus mentega tomat Marcella Hazan sebagai sup setidaknya sekali dalam hidup Anda. Ketika Anda melakukannya, saya sarankan dua perubahan berikut: didihkan sampai tertutup sehingga tidak menebal terlalu banyak, dan tambahkan sedikit gula dan soda kue di bagian paling akhir untuk menetralisir rasa asam yang terlalu asam. Stok ayam buatan rumah, serpihan lada merah yang dihancurkan, dan / atau adonan krim semuanya merupakan tambahan. Padukan dengan keju panggang impian Anda — dan mungkin beberapa sayuran panggang — dan nikmati hidangan nyata yang Anda buat sendiri karena Anda pantas mendapatkannya.

Terlepas dari status kesehatan mental Anda, pertimbangkan ini: tidak ada diet yang dapat memperbaiki neurotransmitter yang rusak, dan ini bukan tempat untuk bersikeras sebaliknya. Pemerintah Amerika Serikat tidak melihat perawatan kesehatan sebagai hak asasi manusia yang tidak dapat dicabut, sehingga dapat dimengerti bahwa orang Amerika memberikan properti yang memberi kesehatan pada makanan yang berbatasan dengan mistis — tetapi kenyataan yang kejam adalah bahwa makanan yang dianggap paling "sehat" dan "berkelanjutan" (istilah yang merupakan kode untuk "benar secara moral") hanya dapat diakses oleh orang-orang yang kemungkinan besar sudah memiliki layanan kesehatan. Menjadi vegan atau paleo atau melakukan Whole30 adalah hampir sama dengan “energi positif” untuk menyembuhkan penyakit mental — yang bisa dikatakan, tidak sama sekali — dan mengkritik pilihan makanan orang lain dengan alasan kesehatan mereka adalah masalah besar. kontol bergerak. Berbaik; kebanyakan dari kita hanya berusaha melewati hari yang lain.