artikel yang bermanfaat

Buat Oven Pizza Anda Sendiri

Misalkan Anda terinspirasi oleh oven pizza rumahan DIY murah — tetapi tidak begitu yakin asuransi rumah Anda akan mencakup modifikasi oven. Sudah waktunya untuk membangun oven yang lebih aman dan lebih menyenangkan, dan kami memiliki panduan menyeluruh.

Banyak orang dapat mengatakan, "Ya, saya suka pizza!" tetapi pembaca Goldavelez.com Kevin Lester dapat mengatakan, "Saya cukup suka pizza untuk membuat oven pizza yang luar biasa untuk memastikan itu dilakukan dengan benar." Secara teknis bukan kutipan langsung, tetapi aman untuk mengatakan pria itu suka pizza. Dia menggabungkan kecintaannya pada pizza yang baik dan proyek yang menantang menjadi oven pizza yang fungsional dan enak dipandang.

Oven yang Anda lihat di foto di sini adalah oven keempatnya, ia telah membangun dan memperbaiki oven pizza untuk beberapa musim panas sekarang. Oven pertamanya dibangun tak lama setelah dia menikah. Dia ingin membuat oven, tetapi tidak sesuai anggaran untuk membeli semua jenis bahan khusus seperti batu bata, bentuk beton, dan semen tahan panas khusus. Dia menemukan situs bangunan dengan sekelompok batu bata buangan dan, dengan izin dari manajer bangunan, memungut cukup banyak batu bata untuk membangun oven pertama. Meskipun ada beberapa upaya pertama benjolan dan benjolan, oven itu punya banyak kegunaan. Dari oven itu ia belajar tiga hal penting: ia membutuhkan diameter bagian dalam yang lebih besar, ia membutuhkan cetakan yang lebih baik daripada tanah yang dipadatkan (terlalu kental dan sulit dibentuk), dan meskipun khawatir bahwa itu mungkin tidak tahan untuk digunakan berulang kali, batu bata tanah liat dasarnya dan semen Portland tertahan dengan sempurna. Oven asli dibangun hampir 20 tahun yang lalu, dan masih beroperasi.

Dia membangun oven pizza baru setiap kali mereka bergerak, menggunakannya sebagai kesempatan untuk memperbaiki tekniknya. Seperti yang dapat Anda lihat dari foto di atas, versi terbarunya jelas bukan urusan yang kental tapi cukup simetris dan menyenangkan. Deskripsi yang ia kirimi kami melalui email tentang proses pembuatannya cukup menyeluruh dan bagi Anda yang mencari DIY, panduan yang sangat berharga. Inilah yang dia katakan tentang bangunan saat ini:

Ketika tiba saatnya untuk membangun oven keempat saya tahu persis apa yang harus dilakukan, tetapi saya memiliki batasan yang belum pernah saya miliki sebelumnya. Sekarang saya memiliki sangat sedikit ruang di kebun untuk oven besar dan saya tidak yakin di mana tempat paling praktis untuk membangunnya. Saya tidak bisa memutuskan apakah akan membangunnya di area hiburan semi-indoor kami atau di luar. Ukuran juga harus dipertimbangkan. Saya akhirnya memutuskan bahwa itu harus mobile.

Saya memutuskan untuk membangunnya di atas kerangka baja kokoh yang bisa dilengkapi dengan roda pada tahap tertentu. Saya melemparkan lempengan beton bertulang sebagai alas dan saya membangun rangka baja yang kokoh untuk menahan lempengan itu seperti bagian atas meja. Saya menggunakan pavers bata tanah liat 40 mm lagi sebagai lantai oven, tapi kali ini saya menggunakan campuran semen Portland dan perlit dalam lapisan di bawah batu bata paving. Saya alasan perlite adalah untuk memberikan isolasi yang lebih baik untuk lempengan beton portabel saya, waktu akan memberi tahu apakah ini keputusan yang tepat, kerikil mungkin akan memberikan massa yang lebih baik ke lantai?

Saya menggunakan kardus dari kotak bergerak kami untuk memotong bentuk bulat 1/4 untuk mendukung kubah selama konstruksi. Diameter internal pada oven keempat ini lebih kecil dari ideal, saya sudah 1 m, tetapi dengan oven yang mobile saya ingin menjaga ukuran dan berat ke ukuran praktis minimum. Bentuk kardus bekerja dengan sempurna lagi untuk membentuk bentuk kubah. Mereka bahkan lebih mudah dipotong (saya hanya membutuhkan pisau Stanley dan tangan yang mantap) daripada papan langit-langit yang saya gunakan sebelumnya dan mereka sangat mudah untuk ditarik setelah konstruksi.

Bentuk kubahnya ternyata sangat bagus. Karton itu cukup kokoh, sekitar 5 mm, dan tidak menunjukkan tanda-tanda berjuang untuk menahan berat batu bata untuk kubah selama konstruksi. Saya menemukan bahwa kardus bekerja lebih baik daripada papan langit-langit, ada 'memberi' di dalamnya jika batu bata perlu sedikit disesuaikan ke dalam, hanya sedikit ketukan pada batu bata dengan bagian belakang sekop dan kardus memberi jalan sedikit dan memungkinkan pelurusan batu bata yang sempurna.

Selain dari sedikit kompromi pada ukuran oven, semuanya sempurna dan dia masih menggunakan oven terbaiknya.

Dia bahkan meluangkan waktu untuk membagikan beberapa tips memasak setelah bertahun-tahun mencoba-coba menjadi koki pizza outdoor:

Kayu kering mudah terbakar dengan api yang energetik dan memanaskan oven dengan cepat. Saya selalu menyalakan api setidaknya dua jam sebelum saya ingin memasak. Ketika saya harus menderita dengan kayu yang tidak dijemur, saya berjuang untuk memasak oven dengan baik. Saya pikir penting untuk memasak pizza dari atas dan bawah secara bersamaan.

Lantai oven harus panas agar dasarnya matang dari bawah sementara toppingnya dimasak dari atas. Saya menemukan bahwa di oven saya yang lebih kecil saya harus menunggu sedikit di antara memasak pizza agar lantai memanas lagi. Dalam oven besar saya, saya bisa memasak pizza segera setelah satu sama lain, karena saya bisa memposisikan pizza di tempat yang berbeda, ke pizza yang baru saja keluar. Batu bata paving tanah liat menawarkan lantai yang lebih baik daripada batu bata tanah liat biasa, karena dibuat dengan permukaan rata yang bagus dan cocok bersama.

Tidak hanya staf editorial kami terkesan dengan oven pizza Kevin yang luar biasa, tetapi istri editor ini telah menyatakan bahwa halaman belakang kami sangat membutuhkan tambahan semacam itu. Jika Anda memiliki pengalaman membangun atau memasak dengan oven pizza, mari kita dengarkan di komentar. Terima kasih telah mengirim kreasi DIY Anda yang dilakukan dengan baik, Kevin!