menarik

10 Mitos Makanan yang Membandel Lagi yang Tidak Akan Mati, Dibantah oleh Sains

Ketika kami membahas topik mitos makanan bulan lalu, kotak masuk kami dibanjiri dengan lebih banyak mitos tindak lanjut yang dikirimkan pembaca daripada yang bisa kami sanggah pada satu waktu. Kami meminta ahli gizi kami untuk membantah beberapa kesalahpahaman yang lebih umum tentang makanan, kesehatan, dan nutrisi yang masih dipercayai secara luas, meskipun ada banyak bukti yang bertentangan. Kami juga menanyakan beberapa pertanyaan Anda kepada mereka. Inilah yang mereka katakan.

Mitos 1: Melewatkan Makanan Tunggal Akan memperlambat Metabolisme Anda dan Memaksa Tubuh Anda ke "Mode Kelaparan"

Banyak dari Anda yang mengangkat ini setelah artikel terakhir kami. Anda dengan tepat menunjukkan bahwa ketika kita menghilangkan mitos "Jangan Makan Setelah X: 00pm", kami mengatakan bahwa melewatkan makan akan menyebabkan tubuh memasuki mode kelaparan dan mendorong makan berlebihan di hari berikutnya. Kami kembali ke penasihat nutrisi dan kesehatan yang berbasis di Boston, Alannah DiBona, yang mengajukan klaim awal, dengan skeptisisme Anda.

"Aku suka ditugasi, " katanya, dan kemudian menjelaskan bahwa kecurigaanmu benar. Melewatkan makan tidak cukup mengubah tingkat metabolisme Anda, dan tentu saja tidak membuat tubuh Anda berputar menjadi "mode kelaparan" yang hemat lemak. Namun, itu tidak berarti Anda harus melewatkan makan jika Anda lapar dan jam telah melewati waktu yang sewenang-wenang. Ketika Anda melakukannya, gula darah Anda merosot, yang menghasilkan ngidam dan rasa lapar yang meningkat. Ketika Anda duduk untuk makan berikutnya, tubuh Anda akan mengirimi Anda pesan bahwa Anda lebih lapar daripada Anda sebenarnya, dan Anda cenderung makan berlebihan. Nasihat terbaik? Makan saat Anda lapar, dan makan sesuatu yang sesuai untuk waktu hari. Jika jam 9 malam dan Anda tidak akan pergi tidur selama tiga jam lagi, makanlah makanan ringan alih-alih tidur dengan lapar.

Adapun apa yang disebut "mode kelaparan?" DiBona mencatat bahwa sebenarnya dibutuhkan dua hingga tiga minggu asupan kalori rendah secara konsisten dan setidaknya 24 jam tanpa asupan kalori bagi tubuh Anda untuk mengimbangi perubahan metabolisme yang signifikan. Universitas Perserikatan Bangsa-Bangsa memiliki kertas yang sangat baik (jika tidak tua) tentang efek diet rendah dan tanpa kalori pada orang dengan berat badan normal yang menggambarkan secara tepat kapan laju metabolisme basal mulai tren ke bawah setelah perubahan pola makan.

Mitos 2: Makan Diet Tinggi Protein untuk Mendapatkan Massa Otot

Anda mungkin pernah mendengar mitos bahwa menelan protein kocok dan membiarkan daging mengambil alih diet Anda akan membantu Anda bertambah cepat. Tidak demikian, kata Ahli Diet Terdaftar yang berbasis di Seattle Andy Bellatti. Dia menjelaskan, "mendapatkan massa otot membutuhkan dua hal: latihan beban yang menekankan otot dan mengonsumsi kalori ekstra. Makan diet tinggi protein yang tidak memenuhi peningkatan kebutuhan kalori tidak kondusif untuk mendapatkan massa otot. Dengan hanya mengonsumsi lebih banyak kalori dari sehat, makanan utuh (yaitu: biji-bijian, kacang-kacangan, biji-bijian, ikan), Anda akan mengurus semua nutrisi yang diperlukan yang mendukung pertumbuhan otot. "

Mitos ini telah beredar begitu lama — bahkan di kalangan binaraga — hingga ada artikel bagus di Bodybuilding.com yang menjelaskan bahwa sementara protein merupakan komponen yang dibutuhkan dalam diet sehat apa pun, ada terlalu banyak penekanan pada itu ketika harus menambah otot. Faktanya, American Dietetic Association dan FDA memiliki pedoman khusus untuk diet yang tepat dan kondusif untuk pelatihan resistensi. Mereka menyarankan membatasi asupan protein Anda tidak lebih dari 1, 7 gram per kilogram berat badan (atau 0, 77 gram per pon berat badan).

Lebih buruk lagi, terlalu banyak protein dalam diet Anda sebenarnya bisa menjadi hal yang buruk. Alannah DiBona mencatat bahwa terlalu banyak protein dapat menekan sistem pencernaan, dan Komite Dokter untuk Pengobatan Bertanggung Jawab (PCRM) menunjukkan ada penelitian untuk mendukung posisi bahwa diet protein super tinggi sebenarnya menyebabkan masalah kesehatan lainnya. Meskipun penelitian itu tidak konklusif, semua orang setuju: diet seimbang — yang proteinnya merupakan komponen — yang menimbang dengan latihan ketahanan Anda adalah kunci untuk membangun massa otot.

Mitos 3: Garam buruk bagi Anda

Mitos ini berakar pada fakta ilmiah. Bagian dari masalah adalah garam telah dicat sebagai semua baik dan buruk selama bertahun-tahun, karena keduanya merupakan penyebab tekanan darah tinggi dan penyakit jantung dalam beberapa kasus, dan sumber difitnah menambahkan kelezatan pada orang lain. Alannah DiBona menjelaskan, "Pada tahun 1940-an, peneliti Universitas Duke Walter Kempner, MD, terkenal menggunakan pembatasan garam untuk mengobati orang dengan tekanan darah tinggi. Karena rata-rata diet orang Amerika tumbuh semakin diproses dan dikemas, kadar natrium yang berlebihan menjadi sulit dihindari., dan garam dengan cepat menjadi jahat. "

Seperti banyak hal, kunci dengan natrium adalah moderasi, dan masalah dengan mitos adalah bahwa ia berbicara secara absolut. Orang dengan hipertensi dan tekanan darah tinggi dapat dan harus memantau dan membatasi asupan garam mereka untuk membantu mengendalikan tekanan darah mereka. Orang dengan tekanan darah normal, di sisi lain, tidak punya alasan untuk takut atau membatasi asupan natrium mereka selain dari jumlah harian yang direkomendasikan FDA. Ada banyak bukti yang mendukung gagasan bahwa garam tidak semuanya buruk.

Yang mengatakan, jangan meraih pengocok garam dulu. Kami mengatakan moderasi adalah kunci, dan sayangnya sebagian besar diet Amerika kehilangan moderasi. Garam jelas memiliki dampak pada kemampuan tubuh untuk mengatur tekanan darah. Sebagian besar makanan yang disiapkan di dapur dan restoran sangat asin, dan jumlah natrium dalam makanan yang diawetkan dan diproses sangat tinggi. Satu studi 2006 (PubMed, login diperlukan) menunjukkan bahwa sementara asupan garam normal mungkin tidak menyebabkan hipertensi, peningkatan jumlah garam dalam makanan kita mungkin merupakan faktor yang berkontribusi, terutama di antara orang-orang yang sudah berisiko.

Institut Jantung, Paru-Paru, dan Darah Nasional di National Institutes of Health berdiri dengan pernyataan tahun 1998 tentang masalah ini yang menyarankan kebanyakan orang mengurangi asupan natrium mereka, dan tahun lalu FDA menyetujui. Jika Anda khawatir tentang asupan garam, DiBona memiliki saran untuk Anda: "Sudah menjadi pengetahuan ilmiah umum selama 20 tahun bahwa kalium dan natrium saling menyeimbangkan satu sama lain; mengonsumsi lebih banyak kalium (dalam bentuk bayam, brokoli, pisang, dan kacang-kacangan). ) dapat memiliki efek pengaturan pada tekanan darah. "

Ini keseimbangan yang halus. Terlalu sedikit natrium dalam makanan Anda tidak sehat. Terlalu banyak natrium dalam makanan Anda juga tidak sehat. Jumlah yang baik, sedang (pada atau sekitar pedoman FDA) baik-baik saja. Orang yang sudah memiliki tekanan darah tinggi atau berisiko tinggi untuk hipertensi dan penyakit jantung harus memantau asupan natrium mereka dengan hati-hati dan berbicara dengan dokter mereka tentang kasus khusus mereka. Either way, jangan takut garam, nikmati saja dengan masuk akal.

Mitos 4: Jangan Membekukan Kopi untuk Menyimpannya

Apakah atau tidak apa-apa membekukan kopi begitu hangat diperdebatkan bahwa ada sangat sedikit konsensus tentang itu, tetapi tidak untuk alasan yang mungkin Anda pikirkan. Sebagian besar puritan akan memberitahu Anda untuk tidak pernah membekukan kopi, dan niat mereka baik. Kami bahkan telah membahas topik ini lebih dari satu kali. Berlawanan dengan kepercayaan populer, kopi bukanlah produk yang stabil. Minyak di permukaan kacang yang memberikan kopi rasanya yang enak menjadi sangat cepat tengik ketika terkena cahaya, panas, lembab, atau udara terbuka. Biji kopi juga keropos, jadi apa pun yang ada di permukaan biji mungkin masuk dan tidak pernah keluar.

Masalah dengan menyimpan kacang Anda dalam freezer adalah mereka dapat menyerap bau dari makanan lain, mereka dapat menumbuhkan kristal es yang akan merusak kacang dan memberikan rasa yang tidak diinginkan, dan kelembaban di udara dan perubahan suhu memiliki efek negatif pada makanan tersebut. minyak lezat. Alasan kebanyakan penggemar kopi akan memberitahu Anda untuk tidak membekukan kopi adalah karena sangat sulit untuk mengendalikan kemungkinan ini. Mereka benar, jika kopi terasa lebih enak dan tetap beku lebih lama, Anda akan membelinya di bagian makanan beku. Meskipun demikian, mungkin memang demikian, tetapi ini bukan untuk membekukan kopi dengan benar, dan seharusnya tidak mencegah Anda membekukan kopi jika Anda memiliki sedikit lebih banyak daripada yang dapat Anda gunakan dalam satu atau dua minggu.

Pertama-tama, jangan menggilingnya — simpan kacang utuh. Kemudian, pastikan Anda mengemasnya sekencang mungkin dalam wadah atau kantong kedap udara, dan kemudian keluarkan udara sebanyak mungkin sebelum menyegelnya dan meletakkannya di belakang freezer dalam wadah buram. Hapus saja saat Anda siap menggunakan semuanya. Jangan membuka wadah dan menundukkan kopi dengan semua pengaruh buruk di dalam freezer hanya untuk mengeluarkan beberapa biji. Jika Anda melakukannya dengan benar, kopi Anda bisa tetap enak di dalam freezer untuk sementara waktu sampai Anda siap untuk membawanya kembali ke temp dan meminumnya. Home-Barist.com melakukan percobaan double-blind yang sangat terkontrol dengan baik dengan pencicip kopi yang berpengalaman, dan mereka semua tidak dapat membedakan antara kopi segar dan kopi beku.

Kuncinya di sini adalah. Jika Anda menyukai kopi Anda, itu mungkin bukan risiko yang layak diambil kecuali Anda mencetak skor besar kacang favorit Anda. Jika Anda mencibir kopi sombong dan tidak terlalu peduli dengan rasa yang halus, tidak masalah bagi Anda.

Mitos 5: Wanita Hamil Harus Hindari Makan Sushi

Mitos ini datang dari kesalahpahaman bahwa ikan mentah dan merkuri berjalan seiring. Mengesampingkan masalah merkuri dalam ikan (yang ada masalah, tetapi lebih banyak tentang itu nanti) tidak ada dalam peringatan tentang makan ikan selama kehamilan yang menunjukkan bahwa entah bagaimana lebih berisiko daripada ikan yang dimasak. Jika Anda hamil dan menyukai sushi, tidak ada alasan untuk menghindarinya kecuali sushi favorit Anda melibatkan ikan yang umumnya mengandung merkuri tinggi.

Berbicara tentang merkuri dalam ikan, ya — penelitian saat ini menunjukkan bahwa wanita hamil menghindari ikan yang sangat tinggi merkuri selama kehamilan. FDA, Badan Inspeksi Makanan Kanada, dan Departemen Pertanian AS semuanya memiliki sejumlah studi yang diterbitkan tentang topik tersebut. FDA juga menjadi tuan rumah halaman yang menguraikan jumlah Merkurius dalam ikan yang berbeda, diperbarui setiap tahun.

Jika parasit atau risiko lain yang terkait dengan sushi lebih membuat Anda khawatir daripada merkuri, Andy Bellatti menyarankan Anda menenangkan pikiran. "Ikan yang disajikan di restoran sushi sebelumnya telah dibekukan, yang membunuh parasit seefektif memasak, " ia menjelaskan. Dia juga menunjuk ke buku Steven Shaw, yang menjelaskan bahwa sebagian besar ikan yang digunakan untuk sushi di restoran di seluruh dunia diternakkan untuk menghindari masalah dengan parasit pada ikan liar. "Ikan seperti tuna tidak terlalu rentan terhadap parasit karena mereka tinggal di perairan yang sangat dalam dan dingin. Restoran sushi biasanya menggunakan salmon budidaya untuk menghindari masalah parasit yang dimiliki salmon liar, " jelasnya. Ikan yang kadang-kadang cenderung memiliki parasit, seperti cod atau ikan putih lainnya, tidak digunakan untuk sushi dan umumnya disajikan sepenuhnya matang.

Mitos 6: Protein Hewani Lebih Baik dari Protein Tumbuhan, atau Vegetarian dan Vegan Tidak Pernah Mendapatkan Protein Yang Cukup

Protein adalah protein, terlepas dari sumbernya, dan tidak ada mitos yang menyatakan bahwa protein hewani lebih baik daripada protein nabati. Faktanya, semua protein hewani berasal dari tanaman di suatu tempat di sepanjang rantai makanan. Anda bisa mendapatkan protein dari sejumlah sumber selain daging, dan tubuh Anda juga cukup baik dalam menyerapnya. Kacang, keju, kacang-kacangan, dan bahkan brokoli adalah makanan tinggi protein. "Setiap makanan (kecuali minyak dan buah-buahan tertentu) mengandung protein. Secangkir oatmeal yang dimasak memiliki protein sebanyak telur sedang, " jelas Andy Bellatti. "Satu porsi almond (23, tepatnya) mengandung jumlah protein yang sama dengan yang Anda dapatkan dalam keju stik. Kacang mengandung protein yang sangat tinggi. Bahkan bayam, brokoli, dan kentang menawarkan protein."

Alannah DiBona sependapat. "Sebagian besar pembangun tubuh dan atlet mungkin akan terjungkal jika mereka tahu yang sebenarnya: asam amino (blok bangunan dasar jaringan otot) dibuat oleh tanaman, bukan hewan. Manusia bisa mendapatkan protein ini dengan memakan hewan, tetapi makanan yang seimbang hijau, kacang-kacangan, buah-buahan, biji-bijian dan sayuran akan mengemas protein dalam jumlah yang cukup untuk perkembangan otot. "

Harvard School of Public Health juga mendukung hal ini, dan menjelaskan bahwa itu benar-benar "paket protein" yang diperhitungkan, seperti pada nutrisi dan lemak lain yang menyertai protein yang penting. Mereka menunjukkan bahwa sementara kedai bir yang lezat adalah sumber protein yang hebat, itu juga sangat berlemak. Secangkir lentil yang dimasak akan memberikan protein yang sama ke piring Anda, dengan sebagian kecil dari lemak (meskipun rasanya sedap untuk diperdebatkan!)

Mitos 7: Pemanis Buatan 100% Aman

Ini adalah mitos yang rumit untuk diatasi, karena ada begitu banyak penelitian aktif yang terjadi di departemen ini. Yang penting untuk diingat adalah bahwa pemanis buatan saat ini diatur oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan AS, dan FDA mengklasifikasikannya sebagai "GRAS, " atau "Umumnya Dianggap Sebagai Aman." Tidak terlalu membesarkan hati, bukan? Seharusnya tidak: FDA akan menjadi yang pertama memberi tahu Anda bahwa klasifikasi GRAS adalah istilah yang diterapkan industri, bukan yang ditentukan FDA melalui pengujian independen. Andy Bellatti menjelaskan, "Pemanis buatan dilabeli sebagai 'GRAS' oleh FDA, tetapi inilah twist yang mengganggu: produsenlah yang menentukan bahwa (tidak ada proses persetujuan FDA resmi). Beberapa aditif 'GRAS' sebelumnya, seperti pewarna oranye Tidak 1, akhirnya dilarang karena masalah kesehatan. "

Dia benar: produsen mendekati FDA dan mencatat bahwa penelitian tambahan perlu dilakukan, tetapi komponen pemanis mereka semua diklasifikasikan sebagai aman, sehingga pemanisnya juga harus. Karena itu ia mendapat label "GRAS", dan pergi ke pasar kecuali ada alasan untuk menghentikannya.

Namun ada kabar baik. Tidak ada organisasi yang menguji pemanis buatan sampai saat ini yang menemukan bukti yang menunjukkan bahwa pemanis buatan terkait dengan penyakit. The Mayo Clinic melakukan pekerjaan yang hebat untuk menjelaskan bagaimana pemanis buatan dibuat, dan menyarankan beberapa pemanis alami yang memberi lebih banyak rasa, memiliki indeks glikemik yang sama rendahnya, dan bisa sama sehatnya dengan yang buatan. Harvard Medical School mengambil pendekatan yang sedikit lebih konservatif, dan menjelaskan bahwa sementara American Dietetic Association dan FDA telah menyetujui pemanis buatan, moderasi adalah kunci sampai masalah sepenuhnya diselesaikan.

Akhirnya, The National Cancer Institute memiliki halaman yang luar biasa yang menguraikan keadaan penelitian saat ini mengenai hubungan antara pemanis buatan dan kanker. Sementara beberapa penelitian telah menyiratkan mungkin ada kaitannya, tidak ada yang jelas dan bukti apa yang paling lemah. 100% aman? Tidak. 100% berbahaya? Nggak. Apa yang harus kamu lakukan Berlatih secukupnya, atau beralih ke pemanis alami. Saya penggemar berat agave nektar.

Mitos 8: Lemak tak jenuh baik, lemak tak jenuh buruk

Mempertimbangkan sebagian besar label makanan memecah kandungan lemak ke dalam dua kategori ini, alangkah baiknya jika kita dapat mengatakan yang satu baik dan yang lain buruk dan menyebutnya sehari. Sayangnya itu tidak mudah. Istilah "jenuh" dan "tak jenuh" telah dikooptasi ke dalam istilah pemasaran. Yang benar terletak pada jenis lemak yang Anda makan, di mana Anda mendapatkannya, dan berapa banyak yang Anda makan.

"Sementara lemak tak jenuh seperti tak jenuh tunggal (ditemukan dalam alpukat, minyak zaitun, pecan, dan almond) dan Omega-3 (ditemukan dalam rami, rami, chia, rumput laut, dan ikan berlemak) sangat sehat, asupan tinggi lemak omega-6 Asam (jagung, kedelai, dan minyak biji kapas sangat tinggi) dikaitkan dengan peradangan sel, yang diyakini sebagai faktor signifikan dalam perkembangan banyak penyakit kronis, "kata Andy Bellatti. Sekali lagi, kurangnya moderasi yang harus disalahkan. "Rantai makanan cepat saji seringkali membanggakan tentang penggunaan minyak goreng yang bebas dari lemak trans dan rendah lemak jenuh, tetapi berita buruknya adalah bahwa minyak yang mereka gunakan umumnya tinggi dalam minyak omega-6. Meskipun omega-6 adalah lemak esensial asam, orang Amerika biasa mengkonsumsi jumlah selangit (rasio ideal omega-3 dengan omega-6 adalah 1: 3, dan rata-rata orang Amerika saat ini mengkonsumsi di mana saja dari 1:20 hingga 1:25). Asam lemak jenuh dalam kelapa dan kakao (baik bubuk kakao murni tanpa pemanis atau cokelat dengan kandungan kakao 80% atau lebih tinggi) menawarkan banyak manfaat yang menyehatkan jantung. "

Pusat Medis Universitas Maryland memiliki pedoman tambahan tentang manfaat omega-3 dan masalah yang muncul ketika rasio omega-3 dengan lemak omega-6 tidak seimbang. Untuk lebih banyak membaca, penelitian oleh Pusat Genetika, Nutrisi, dan Kesehatan ini (PubMed, diperlukan login) merinci lebih lanjut tentang pentingnya menjaga keseimbangan yang tepat, dan seberapa buruk sebagian besar diet barat tidak seimbang.

Mitos 9: Lobster menjerit kesakitan saat direbus

Yang ini sering dibumbui dengan masalah apakah lobster merasakan sakit atau tidak ketika direbus, yang merupakan masalah lain. Banyak orang melaporkan bahwa ketika mereka menempatkan lobster hidup ke dalam panci berisi air mendidih, mereka mendengar suara-suara yang terdengar seperti jeritan kecil yang datang dari panci. Satu orang - kemungkinan merasa sedikit bersalah karena melemparkan lobster hidup ke dalam panci berisi air mendidih - mungkin memberi tahu teman-teman mereka bahwa hal yang buruk itu "menjerit", dan mitos itu lahir.

Pada kenyataannya, ini mudah ditolak. Lobster tidak memiliki pita suara. Tidak mungkin bagi mereka untuk "berteriak" dengan cara apa pun yang dapat kita dengar, dalam keadaan apa pun. Suara yang mungkin Anda dengar adalah pelebaran gelembung udara yang terperangkap di cangkang mereka dan temukan jalan keluar dari tubuh mereka saat mendidih.

Lobster adalah invertebrata dan memiliki sistem saraf primitif. Apakah mereka merasakan sakit seperti yang Anda atau saya lakukan jika kita terluka atau terbakar masih bisa diperdebatkan, dan karena tidak ada dari kita yang akan menjadi lobster, tidak mungkin untuk mengetahui apakah respons sensorik yang terkait dengan cedera pada lobster sama seperti apa yang kita sebut "sakit". Sejumlah penelitian baru-baru ini menunjukkan bahwa mereka merasakan sakit, atau setidaknya sakit dengan cara mereka sendiri. Lagipula, setiap hewan memiliki beberapa metode untuk mendaftarkan rangsangan berbahaya dan meresponsnya dengan cara yang mencegah kontak dengan rangsangan itu lagi.

Jika Anda menyukai lobster tetapi tidak menyukai gagasan menjatuhkannya ke dalam panci air mendidih hidup-hidup, pertimbangkan untuk memasukkannya ke dalam freezer terlebih dahulu, atau membelah otak mereka menjadi dua dengan potongan yang ditempatkan dengan baik sebelum dimasak. Mendinginkan mereka membuat mereka mati suri dan terbius dan membelah otak mereka akan membunuh mereka segera sebelum Anda menjatuhkan mereka ke dalam air.

Mitos 10: Turki Membuat Anda Ngantuk Karena Kandungan Triptofannya

Memang benar bahwa kalkun adalah sumber triptofan yang hebat dan triptofan membuat kita mengantuk. Namun, kalkun bukan satu-satunya makanan yang mengandung tryptophan tinggi. "Ayam, tuna, jamur, kerang, udang dan kedelai mengandung triptofan sebanyak - dan, dalam beberapa kasus, lebih banyak tryptophan daripada - kalkun, " kata Andy Bellatti. Untuk boot, setelah makan, tubuh mengalihkan darah dari area lain tubuh ke perut untuk membantu pencernaan, membuat kita lesu dan hangat di perut. Andy menguraikan:

"Ketika pankreas melepaskan insulin setelah makan, kadar asam amino dalam darah menurun - kecuali triptofan. Jadi, ketika asam amino melewati sawar darah-otak, yang paling melimpah di dalam kolam itu adalah triptofan. Setelah masuk ke otak, tryptophan merangsang produksi serotonin, yang memberi relaksasi dan kantuk.

Begini hasilnya - semakin tinggi kadar gula darah kita naik setelah makan, semakin banyak insulin yang dikeluarkan pankreas (dan semakin banyak kadar asam amino, kecuali triptofan, turun). Karbohidrat sederhana meningkatkan gula darah lebih dari makanan lain.

Makan kalkun dengan sendirinya tidak akan menyebabkan kantuk karena kalkun adalah makanan tinggi protein, rendah karbohidrat (itu tidak membuat kadar gula darah naik sebanyak karbohidrat sederhana). Anda benar-benar harus makan seluruh kalkun dalam satu duduk agar triptofan memiliki efek.

Intinya, bukan hanya kalkun yang membuat Anda mengantuk. Ini kombinasi dari makan banyak makanan dan makan banyak makanan dengan kandungan tryptophan tinggi. Yang ini telah dibantah berkali-kali sehingga mengejutkan masih ada, tetapi itu benar. Alkohol dalam botol anggur di meja makan tidak banyak membantu.

Kali ini kami ingin membangun tema bersama dengan mitos kami. Moderasi adalah kunci untuk diet yang baik dan sehat. Ada sangat sedikit kemutlakan dalam hal makanan dan kesehatan, sangat sedikit hal yang semuanya buruk atau semuanya baik. Ingatlah hal itu ketika Anda berbelanja bahan makanan atau memeriksa kembali diet Anda.

Ingat, Anda dapat menghilangkan prasangka mitos makanan Anda sendiri dengan sedikit riset dan beberapa keraguan sehat tentang apa yang Anda baca di internet. Seperti biasa, mitos-mitos ini hanya menggores permukaan, dan kami tidak memiliki ruang untuk semua mitos yang disampaikan Andy Bellatti dan Alannah DiBona. Apa saja mitos makanan favorit Anda yang tidak bisa kami tangani kali ini? Bagikan itu (dan mungkin beberapa penelitian untuk mendukung posisi Anda) di komentar di bawah.